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▲首屆「韓國創意料理」烹飪大賽,邀請駐台韓國代表趙百相(右)、遠東百貨總經理徐雪芳(左)蒞臨現場共襄盛舉,最後由參賽者田佳宜(中)奪冠,抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票。(圖/記者黃克翔攝影)

記者林俞均/台北報導

遠東百貨與韓國官方推出首屆「韓國創意料理」烹飪大賽,號召全台百名料理好手參加,經過為期一個月的初賽,挑選出前10強參賽台南補英文作文 台中補英文會話 苗栗補英文會話 新竹補英文會話者,於今(20)日在板橋遠百進入最終決選。最後由參賽者田佳宜以韓式定食表現泡菜的美味奪冠,抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票。

活動特別邀請駐台韓國代表趙百相、韓國進口食品聯合會回長李炳權、遠東百貨總經理徐雪芳等嘉賓蒞臨現場共襄盛舉,並由國宴主廚吳秉承擔任總評審。這次評分的標準,特別看重創意、口味及視覺擺盤,並以此選出優勝者。名廚吳秉承表示,泡菜富含酵素,可以增進食慾,是健康的料理食材,期待現場的9名參賽者,能凸顯韓國料理食材的特色,發揮出絕妙、獨特的菜餚。

▲田佳宜以韓式定食發揮,其擺盤及烹飪口味獲得評審好評。(圖/記者黃克翔攝)

現場香氣四溢,各個料理好手展現驚人的烹飪技巧,讓觀眾看得目不轉睛、嘖嘖稱奇,限時半小時內的創意料理紛紛出盤,經過一番試吃選評,最後由參賽者田佳宜奪冠,抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票,她以韓式定食表現泡菜的美味,其中鍋巴飯不鹹不膩,泡菜捲更被評審讚譽濕熱度掌握精準,嚐起來香脆可口,並以台灣檜木做為設計擺盤,整體菜色展現簡約乾淨的美味;第2名何正文的「蛋殼飯」也獲得評審青睞,裡頭添加秋季聖品蟹膏,以泡菜、韓式臭豆腐帶出炒飯的香氣,並用鴨蛋酥做成鳥巢狀的擺盤,其創意造型相當有國宴水準。

▲何正文的「蛋殼飯」以鴨蛋酥做成鳥巢狀的擺盤, 造型創意十足。(圖/記者黃克翔攝)

而名廚吳秉承也即興示範上菜秀,挑戰在10分鐘做出泡菜麻油雞麵線石牌劍橋英文補習班 南投高中英文補習班 台中高中英文補習班 苗栗高中英文補習班南投英語家教費用 線上英語家教 英語家教網 宜蘭英語家教, 一派輕鬆的模樣搭配俐落的做菜速度,獲得在場民眾熱烈掌聲。

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